호치민시 ‘바삭한 돼지기름 토핑’ 볶음옥수수 노점, 하루 최대 옥수수 70kg 판매

요약

호치민시 자딘동 쩐응우옌단-판씩롱 거리 모퉁이에서 응우옌비엣빈·응우옌티중 부부가 32년 넘게 볶음옥수수 노점을 운영하고 있습니다. 두 사람은 찰옥수수와 단옥수수를 섞어 삶은 뒤 볶고, 돼지기름을 직접 튀겨 만든 바삭한 토핑을 곁들입니다. 평소 하루 옥수수 알갱이 30~40kg을 사용하며, 손님이 많은 날에는 옥수수 70kg과 돼지기름 토핑 15~16kg을 판매합니다. 한 그릇 가격은 토핑과 곁들이는 재료에 따라 5만~8만 동입니다.