호치민시 창작자, 전통 커피 필터 개선한 ‘PhinS’ 선보여
공개 효력
요약
호치민시의 Thanh Đạo 씨가 알루미늄 전통 커피 필터를 개선한 ‘PhinS’를 개발했습니다. 커피 바스켓 바닥에 지름 1㎜ 구멍 52개를 내고, 받침에는 지름 1㎝의 구멍 하나와 1㎜ 높이의 돌출부를 둬 물 흐름과 공기 순환을 조절하고 미세한 커피 가루를 걸러내도록 설계했습니다. 호치민시에서 열린 커피 워크숍에서는 PhinS와 Hario Switch로 추출한 12종 커피를 시음했습니다. 참가자 중 한 명은 PhinS로 내린 커피가 전통 필터보다 더 맑고 부드럽게 느껴졌다고 말했습니다.
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호치민시 창작자, 전통 커피 필터 개선한 ‘PhinS’ 선보여
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